Résumé
Plusieurs chefs et restaurateurs sont présentés dans les différentes sections du Guide Restos Voir 2009. Chacun leur tour, ils nous décrivent à quoi ressemble le déjeuner par excellence dans leur région d’origine, en plus de nous offrir une recette inédite pour le brunch. De quoi faire des matins plus que réussis!
Évidemment, la section « guide » demeure primordiale et bon nombre de nouvelles tables apparaissent pour la première fois dans le palmarès 2009. Une quinzaine de critiques gastronomiques d’expérience ont sillonné le Québec pour accorder à chacun des quelque 800 établissements répertoriés des étoiles cuisine, service et décor (un maximum de cinq). Rien de mieux pour trouver une bonne adresse à Montréal, Québec, Outaouais/Ottawa, Montérégie, Charlevoix, Bas-Saint-Laurent/Gaspésie, Saguenay/Lac-St-Jean, Chaudière-Appalaches, Estrie, Îles-de-laMadeleine, Lanaudière/Laurentides, Laval, Mauricie/Centre-du-Québec.
La SAQ s’est encore impliquée cette année en présentant vingt-cinq restaurants, retenus non seulement pour leur excellente cuisine, mais également pour leur carte de vin au verre, une nouvelle tendance prisée des consommateurs et des restaurateurs. Un concours permettra d’ailleurs de remporter l’un des sept repas (au montant de 150 $) dans un de ces restos « coups de cœur cuisine et vin au verre », en plus d’un chèque-cadeau de 100 $ à la SAQ.
Une grande nouveauté cette année : Le Guide Restos Voir sera à la télé sur les ondes du canal Évasion! Dès le 10 octobre prochain, la sommelière Aurélia Fillion recevra chaque semaine un artiste ou une personnalité québécoise, avec qui elle passera la journée dans trois restaurants (déjeuner/dîner/souper) recommandés par le Guide Restos Voir et correspondant aux goûts de l’invité en question. Un parcours gastronomique des plus intéressants!
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Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en...
Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en place, constituent l’équipe...
Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en place, constituent l’équipe du Guide Restos Voir. Les...
Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en place, constituent l’équipe du Guide Restos Voir. Les visites se font incognito et les collaborateurs payent leurs factures comme n’importe quel client.
Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en place, constituent l’équipe du Guide Restos Voir. Les visites se font incognito et les collaborateurs payent leurs factures comme n’importe quel client.
Une quinzaine de collaborateurs, tous des critiques gastronomiques respectant à la lettre les grilles d’évaluation mises en place, constituent l’équipe du Guide Restos Voir. Les visites se font incognito et les collaborateurs payent leurs factures comme n’importe quel client.
