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Hemingway s’est paqueté la fraise

Hemingway s’est paqueté la fraise

et autres cocktails originaux

Christian Salette

Collections / Adulte / Référence et pratique / Alimentation et cuisine

29,95 CAD$

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Disponible le 04 septembre 2024
Pour connaître les modalités d'achat, visitez la page Distribution.

Résumé

Véritable incontournable tant pour les novices que pour les connaisseurs les plus éclairés, ce guide vous enseignera à oser et expérimenter la mixologie... en toute simplicité. 

Que vous soyez davantage de type sucré, amer, acidulé, doux, herbacé, floral, piquant ou costaud, vous y trouverez plus de 140 recettes originales de cocktails à essayer, apprivoiser et réinventer. 

Laissez-vous envoûter par les délices de ce voyage gustatif, et partez à la découverte de la richesse incomparable des meilleurs produits de chez nous. 

Christian Salette

La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes...
La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes de sa vie, tels les arts...
La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes de sa vie, tels les arts visuels, l’écriture et la...
La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes de sa vie, tels les arts visuels, l’écriture et la gastronomie. Passionné par l’univers de la mixologie, il se donne pour mission de démocratiser les saveurs des spiritueux d’ici. 
La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes de sa vie, tels les arts visuels, l’écriture et la gastronomie. Passionné par l’univers de la mixologie, il se donne pour mission de démocratiser les saveurs des spiritueux d’ici. 
La création fait partie intrinsèque du quotidien de Christian Salette depuis l’enfance et s’inscrit dans plusieurs facettes de sa vie, tels les arts visuels, l’écriture et la gastronomie. Passionné par l’univers de la mixologie, il se donne pour mission de démocratiser les saveurs des spiritueux d’ici. 
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Extrait

Gouvernail

2 ½ oz de rhum Nordique de la Distillerie Mitis

1 oz de liqueur de gin à lʼairelle Rubis Nordique de la Distillerie Puyjalon 

1 oz de jus de lime fraîchement pressé

1 oz de sirop de fruit de la passion (voir en p. 21)

½ oz de sirop dʼorgeat (voir en p. 18)

½ fruit de la passion (pour la garniture)

Glace concassée

outils : shaker, doseur, passoire Hawthorne, paille et verre tiki

étapes

1. Incorporer tous les ingrédients dans le shaker.

2. Remplir le shaker de glace.

3. Secouer une dizaine de secondes.

4. Filtrer dans le verre tiki rempli de glace concassée.

5. Insérer la paille.

6. Combler le verre de glace concassée pour former un dôme de glace.

7. Déposer un demi fruit de la passion sur la glace.

Collection
Collections / Adulte / Référence et pratique / Alimentation et cuisine
Thèmes et genres
Alimentation et cuisine
ISBN 978-2-7644-5360-5
Date de parution 2024-09-04
Nombre de pages 368 p.
Dimensions 14,0 cm x 20,3 cm

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