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Résumé
Voici un guide sur le vin, à la fois pratique et ludique, qui vous propose 20 scénarios de dégustations à réaliser entre amis. Avec ces soirées thématiques, réparties en trois paliers d’apprentissage, le sommelier Tom Vigeant vous invite à découvrir le vin sous ses multiples facettes, qu’il soit rouge, blanc, rosé, mousseux ou liquoreux.
Trouvez en plus dans ce guide magnifiquement illustré la réponse à toutes vos questions sur l’univers vinicole :
- Comment démystifier le jargon des étiquettes : appellation, cépage, mode de vinification ?
- Quelles sont les principales régions productrices à travers le globe et leurs spécialités ?
- De quelle façon doit-on servir le vin ?
- Comment apprécier avec l’œil, le nez, la bouche et employer les mots justes pour décrire ce que l’on boit ?
- Quelles sont les notions essentielles en matière d’accords vins et mets ?
Vous avez le livre ?Voir plus bas pour téléchargez et imprimez la grille de dégustation.
Tom Vigeant
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie...
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie de La Cité collégiale à...
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie de La Cité collégiale à Ottawa, dont il est diplômé. Il...
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie de La Cité collégiale à Ottawa, dont il est diplômé. Il anime des dégustations de vin à domicile et en entreprise. Tom s’est donné pour mission d’utiliser ses talents de vulgarisateur pour transmettre au grand public ses connaissances et sa passion...
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie de La Cité collégiale à Ottawa, dont il est diplômé. Il anime des dégustations de vin à domicile et en entreprise. Tom s’est donné pour mission d’utiliser ses talents de vulgarisateur pour...
Tom Vigeant est membre de l’Association canadienne des sommeliers professionnels et coordonnateur du programme de sommellerie de La Cité collégiale à Ottawa, dont il est diplômé. Il anime des dégustations de vin à domicile et en entreprise. Tom s’est donné pour mission d’utiliser ses talents de vulgarisateur pour transmettre au grand public ses connaissances et sa passion contagieuse du vin.
Avant-Propos
À qui s’adresse ce guide ?
Ce guide s’adresse à vous si le vin vous intrigue. L’océan d’étiquettes sur les étalages des détaillants vous interpelle, mais il vous manque certains outils pour le naviguer avec plus d’aisance. Vous appréciez les conseils des experts qui vous proposent leur vin de la semaine, mais préféreriez tout de même être en mesure de faire des choix éclairés de votre propre chef.
Ce guide s’adresse à vous si le vin vous «démange». Vous savez reconnaître ce que vous aimez ou n’aimez pas, mais souhaiteriez mieux comprendre pourquoi, et pouvoir trouver les mots justes pour traduire vos impressions. Vous êtes curieux, mais n’avez ni le temps ni l’envie de parcourir de volumineux manuels de référence.
Ce guide s’adresse aussi à vous si déjà le vin vous passionne. Vous avez une connaissance appréciable du nectar, mais êtes encore à la recherche du fil conducteur qui vous permettra d’ordonner et d’intégrer les innombrables données glanées au fil des années. Vous avez des questions pointues et votre palais déjà bien aiguisé ne demande qu’à être mis au défi.
Enfin, ce guide s’adresse à vous si, à vos yeux, le vin est un rassembleur. Que vous soyez nouvellement initié ou expert en la matière, si pour vous l’attrait d’une bouteille de vin repose autant dans le prétexte qu’elle fournit pour se réunir entre amis que dans son contenu, vous aimerez à coup sûr l’approche conviviale et participative mise en valeur dans cet ouvrage.
