Aussi souvent que possible, Martin Thibault et David Lévesque Gendron parcourent le monde à la découverte des bières, qu’ils décortiquent dans leurs carnets de notes. Qu’ils partent ensemble ou séparément, ils rapportent immanquablement de bonnes bouteilles, des perles rares qu’ils partagent lors de dégustations quasi hebdomadaires. Parfois, Olivier Germain, globe-trotter et photographe talentueux, se joint à eux. Cette connivence qui perdure depuis de nombreuses années a engendré plusieurs articles parus dans diverses publications. Écrire un livre sur le sujet n’était plus qu’une question de temps pour ces aventuriers de la bière, sans limette s’il vous plaît !