Résumé
Le secteur des alcools québécois connaît un virage qualitatif remarquable, au point où nos producteurs se taillent désormais une place enviable sur la scène internationale.
Les auteurs Jessica Harnois et André Caron ont dégusté pour le bien de nos papilles plusieurs centaines de produits québécois. Ils ont déniché les perles et dressé un palmarès des meilleurs alcools du Québec, dans huit catégories : apéritifs, mousseux,vins blancs, vins rosés, vins rouges, alcools de dessert, digestifs, bières
Vous trouverez dans ce guide :
- les 125 meilleures bouteilles du Québec ;
- des accords mets et vins avec de délicieux fromages de chez nous, des chocolats et d’autres spécialités du terroir ;
- des circuits touristiques dans la province, en voiture ou à vélo ;
- des conseils pour l’organisation d’une soirée vins et fromages.
Jessica Harnois
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après...
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après plusieurs années à œuvrer dans...
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après plusieurs années à œuvrer dans certains des plus grands...
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après plusieurs années à œuvrer dans certains des plus grands restaurants du monde, puis à agir à titre d’acheteuse pour la SAQ, elle s’est tournée vers le monde des médias, où ses chroniques sur le vin et l’animation d’événements lui permettent de partager ses...
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après plusieurs années à œuvrer dans certains des plus grands restaurants du monde, puis à agir à titre d’acheteuse pour la SAQ, elle s’est tournée vers le monde des médias, où ses chroniques sur le vin et...
La sommelière Jessica Harnois est une véritable passionnée du vin, comme en témoigne sa longue feuille de route. Après plusieurs années à œuvrer dans certains des plus grands restaurants du monde, puis à agir à titre d’acheteuse pour la SAQ, elle s’est tournée vers le monde des médias, où ses chroniques sur le vin et l’animation d’événements lui permettent de partager ses coups de...
André Caron
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie...
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie vitivinicole québécoise. Il...
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie vitivinicole québécoise. Il participe, depuis plusieurs...
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie vitivinicole québécoise. Il participe, depuis plusieurs années, à l’organisation de concours et de missions commerciales d’envergure afin de mettre en valeur les produits du terroir québécois.
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie vitivinicole québécoise. Il participe, depuis plusieurs années, à l’organisation de concours et de missions commerciales d’envergure afin de mettre en valeur les produits du terroir québécois.
Dégustateur, formateur et directeur des Connaisseurs à la SAQ jusqu’en 2014, André Caron est spécialiste de l’industrie vitivinicole québécoise. Il participe, depuis plusieurs années, à l’organisation de concours et de missions commerciales d’envergure afin de mettre en valeur les produits du terroir québécois.
Cette première édition de Vins et fromages du Québec vous propose ainsi une sélection des meilleurs alcools du Québec, par catégorie (apéritifs, mousseux, blancs, rosés, rouges…), accompagnée de suggestions d’accords avec des fromages d’ici. À la demande des lecteurs, nous avons aussi inclus des mariages avec des chocolats, car cette nouvelle forme d’accord jouit maintenant d’une popularité grandissante. Vous avez envie de cuisiner et d’accompagner votre plat d’un vin québécois ? La section « Spécialités du terroir » vous fera découvrir une gamme variée d’aliments de chez nous : gibier, canard, autruche, chèvre, lapin, porc, et j’en passe ! Plein de belles idées pour vous inspirer.
